Punaherukkamuffinit

Kauan odotettu vuorotteluvapaa alkoi 2.9 ja sen myötä ajattelin uudistaa myös blogin. Nimestä voinee kertoa sen verran että se on yhdistelmä kahdesta asiasta joista tässä huushollissa tykätään paljon. Suklaa ihan suklaana, mutta pippuri kissan muodossa. Meille muutti kuukausi takaperin pieni ja pippurinen kissanpoika joka ristittiin tyttären toimesta Pippuriksi.

Edellinen blogi, KakkuUnelmia, löytyy täältä. Blogin pito on ollut enemmän ja vähemmän hunningolla viime vuosina, mutta jospa nyt uudella innolla kun ainakin kuvittelen että seuraavan vuoden aikana aikaa olisi myös ihan vaan itselle. Näistä muffineista aloitetaan, kelpasivat muuten myös tytölle joka yleensä nyrpistää nenäänsä jo pelkästään punaherukoita nähdessään. :)

Kuvittelin että kaikki punaherukat olivat jo pensaista kadonneet, mutta vielä niitä löytyi mummon vanhoista marjapensaista muffinien verran. Tarkoitus oli kerätä enemmänkin, mutta osa marjoista löytyy nyt nurmikon seasta ampiaisen piston seurauksena.

Reseptin löysin täältä ja tässä se olisi tekemieni pienien muutosten jälkeen:

PUNAHERUKKAMUFFINIT

100 g voita
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kaurahiutaleita
2 munaa
2 dl sokeria
1 purkki rahkaa
  3dl punaherukoita

n. 50g valkosuklaata

1. Vaahdota sokeri ja kananmunat

2. Lisää joukkoon kuivat aineet, rahka, sulatettu voi ja viimeiseksi marjat ja rouhittu suklaa

3. Jaa muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia